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咖啡因對咖啡有什麼影響

喝咖啡是種享受,杯咖啡端到面前,先不要急於喝,應該像品茶或品酒那樣,有個循序漸進的過程,以達到放鬆心情和享受的目的。

喝咖啡是享受,但請勿過量,提供相關參考! 咖啡對人體雖然有好處但也必須適量,對於容易緊張、焦慮的人來說喝多了可能就不好了,一杯傳統咖啡大約會有100-200mg的咖啡因, 而近來流行的espressso cafe’ 咖啡因含量就比較低(大約50-100mg),一般來說,每天以不超過4杯約800-1000cc為宜。 成年人平均每天從咖啡攝取到的咖啡因量一直在上升,年輕人喝咖啡的比例更是與日俱增。 但是,長期大量服用,有時可能會出現咖啡鹼中毒,症狀與焦慮症很類似,而咖啡因對咖啡又有什麼影響呢?基本上咖啡因對於咖啡當中很重的一項味覺-苦味有很大的關聯。但在傳統抽取咖啡因的過程當中,常常會造成許多促成咖啡香味的要素也一並抽除,造成低咖啡因清淡無味的感受,但拜科技之賜如今最新的抽取方式己能將咖啡因 97%抽除但卻無損其風味。 每天喝咖啡,請勿過量!

 

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